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有黑斑的芒果不能吃吗 黑丝芒果可以吃吗

更新时间: 2024-05-22 16:42:23

有些芒果上有黑斑,这造成的原因是很多方面的,有些情况能吃,有些情况不能吃,冷藏过的芒果也很容易出现黑点,那么,黑丝芒果可以吃吗?下面小编就带来介绍。

有黑斑的芒果不能吃吗

不一定!

低温保存会使芒果长黑斑,那有黑斑的芒果还能吃吗?其实,很多种原因都会造成芒果果皮出现黑斑。出现黑斑并不一定代表芒果里面坏掉了。芒果果皮与香蕉皮类似,二者都含有多酚氧化酶类,在受到机械碰撞、冷冻等刺激,造成细胞破损后,细胞内释放出的酶将酚类物质氧化为褐色的醌类物质,就会产生深色斑点。在运输过程中如果没有很好的包装,芒果间彼此擦碰,也容易出现黑斑。

病菌感染也可能造成芒果黑斑。这其中比较常见的是芒果角斑病(也叫芒果黑斑病)。芒果角斑病是一种细菌病,由雨水传播,通常危害植株的叶和嫩茎。在芒果挂果期若雨水较多,则病原可能会附着在果实表面,造成黑色溃疡状斑。不过值得庆幸的是,如果这一病害发生在芒果采摘前,那么只是使得芒果的卖相不好,而果肉则通常不受影响。这些芒果一般就成为了市场上的打折芒果。

至于“出现黑斑表明内部坏了”的情况也可能发生:通常症状是在没有外观破损的情况下出现片状的褐色斑块,并逐渐加深,且变色部分触摸起来失去了原有的弹性。如果遇到这种情况,那还是不要买为好。此外冷藏过的芒果,也容易产生黑点。

黑丝芒果可以吃吗

可以吃。

这些纤维是芒果的「血管」,用来运输营养物质,一旦受到了刺激就会导致纤维内部的结合酚发生氧化现象,变成黑色,但不影响食用哦!

判断芒果是否熟了可以从以下几个方面:

1.手感。用手按压果肉是微软而非烂软,有果肉的软弹性,就是开始成熟的表现。

2.香味。散发出一股浓郁的果香味儿,一般而言果香越浓,成熟度越高。

3.颜色。青皮芒(如大青芒、椰香等品种)成熟后依然青皮,这招无效。一般而言,如果果皮呈红黄色或黄色就代表熟了,如攀枝花凯特芒、贵妃芒逐渐成熟的过程。

延伸阅读:小孩可以吃芒果吗

小孩可以吃芒果,因为芒果当中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素以及植物纤维。对于小孩的生长发育有良好的促进作用,能够满足生长发育所需要的维生素、矿物质以及微量元素。此外,芒果当中还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,对于便秘的孩子也有很好的缓解作用。

我们也要知道有些孩子对进食芒果可能会出现过敏反应,所以在刚开始吃芒果的时候添加量一定要小。同时,观察孩子是否有出现皮疹,或者是消化道过敏的症状,比如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、血便等等情况。如果没有上述情况,可以逐渐增加吃芒果的量,但是也不建议一次进食过多以免上火。

标签:黑斑芒果不能黑丝可以
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