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邯郸有啥特色美食 到邯郸必吃的6大美食

更新时间: 2024-05-24 15:20:24

邯郸市位于河北省南部,是历史文化名城之一,有着丰富的旅游资源,拥有着悠久的美食文化。你知道邯郸有啥特色美食?下面跟小编一起来看看到邯郸必吃的6大美食,排名不分先后,感兴趣的朋友可以多了解一下。

到邯郸必吃的6大美食

1、二毛烧鸡

二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的汉族传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。

2、曲周杂面

曲面,以小麦面,绿豆面,黄豆面为原料的杂面,距今已经有400多年的历史。曲周县城也多出现有以制作,出售杂面为业的手工作坊和餐馆。曲面的独特之处在于,将煮好的面盛入碗中,呈现半汤半面之状,将面挑起后,碗中不见汤,汤在面中,放入碗中后,又恢复汤面之状,食用时,以鸡汤或肉卤相佐,美味可口,入口即化。

3、驴肉香肠

中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉,剁成肉末,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者青睐。

4、一篓油水饺

一篓油水饺是是河北省邯郸市的风味小吃,历史悠久。古城邯郸流传千余年的风味小吃,它形美味香、皮薄馅大、渊远流长,继承“一口油”的传统手艺,精心制作,潜心配料,水饺汁液丰富,油香满口传承至今。

5、邯郸郭八火烧

郭八火烧是河北省大名县汉族传统名吃。创业人郭致忠,大名县西大韩道村人。郭致忠小名叫“郭八”,因此,当地人便把他经营的火烧铺叫作“郭八火烧铺”了。层层包裹且薄,慢慢烘烤后呈现金黄的色泽,酥脆的皮,里面却十分劲道,焦香可口。

6、临漳扒兔

临漳临英扒兔,五香脱骨,味道鲜美,口感纯正,具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率,低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。远销德、意、日、韩、香港等国家和地区,深受客户的青睐,在邯郸美食林及各大食品超市均可购得。

标签:邯郸特色美食
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